Sueño de higo

Sueño de higo

Sabor tradicional; El sueño de higo, uno de nuestros postres tradicionales preparado prácticamente con higos y leche, recibe este nombre porque el yogur reposa como la levadura. Servicio: 5 personas Tiempo de preparación y cocción: 30 minutos Ingredientes: 600 ml leche 10 higos, 250 gr Por encima; 2 higos 1 cucharada Pistachos Preparación: *Higos 15 – 20 […]

Pasta al Horno con Queso al Pesto

Pasta al Horno con Queso al Pesto

De mi libro de recetas; Puedes preparar pasta con pesto de queso, que va muy bien con platos de carne, pollo y verduras, en poco tiempo. Porción: 4 a 6 personas Tiempo de preparación y cocción: 40 minutos Ingredientes: 400 g de pasta tortiglioni (pasta gruesa tipo lápiz) 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de salsa pesto 4 cucharadas de queso parmesano rallado 5 cucharadas […]

¿Cómo se hace el arroz con leche?

¿Cómo se hace el arroz con leche?

De mi libro de recetas; Si lo desea, puede crear una presentación elegante con fresa sobre el arroz con leche, uno de los postres de leche más populares de la cocina turca Servicio: 8 personas Preparación, tiempo de cocción: 1 hora Ingredientes: Con el clásico vaso de agua de 200 ml; 1 + 1/4 vasos de arroz otomano 2 kg de leche 1,5 vasos de azúcar granulada 1 paquete de vainilla Por encima; 8 fresas Preparación: […]

Ensalada de frijol caupí fresco con almendras

Ensalada de frijol caupí fresco con almendras

De mi libro de recetas; Un delicioso sabor que resulta de la combinación de filetes de almendra tostadas con habas de caupí frescas… Servicio: para 4 personas Tiempo de preparación y cocción: 30 minutos Ingredientes: Medio kg de habas de caupí frescas 1 cucharadita de bicarbonato 4 cucharadas de aceite de oliva 50 g de filete de almendras 3 – 4 dientes de jugo de ajo 1 cucharadita de sal Preparación: *Grandes […]

¿Cómo hacer Keşkul?

¿Cómo hacer Keşkul?

Sabor tradicional; Uno de los sabores más populares de la cocina turca, el postre de leche de almendras… Servicio: 6 personas Tiempo de preparación y cocción: 20 minutos Ingredientes: Vaso de agua de 200 ml; 1 litro de leche 1 vaso de harina de almendras Falta un dedo 1 vaso de azúcar granulada 1 yema de huevo Medio vaso de fécula de trigo Medio vaso de agua 2 cucharadas […]

Galletas de bolas de cacao y bayas

Galletas de bolas de cacao y bayas

Aperitivo saludable; Snack sin azúcar, sano y delicioso con morera seca, cacao y nueces Porción: 18 – 20 piezas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Ingredientes: Vaso de agua de 200 ml; 2 vasos de morera deshidratada 1,5 vasos de nueces 1 cucharada de cacao 2 huevos Por encima; 1 cucharadita de canela Preparación: *Colocar en la bandeja para hornear […]

Prácticas Albóndigas de Verduras en Bolsa de Horno

Prácticas Albóndigas de Verduras en Bolsa de Horno

De mi libro de recetas; Una deliciosa comida que puedes cocinar prácticamente con pequeñas albóndigas y verduras de temporada… Un breve apunte; Preparé las albóndigas en grandes cantidades de antemano y las guardé en el congelador, escribí la receta de la cantidad que usé en este plato a continuación, puedes hacer las albóndigas como quieras según tu gusto. Ración: 4 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Ingredientes de las albóndigas: 500 gr […]

Arroz con tallo de alcachofa Arroz

Arroz con tallo de alcachofa Arroz

En la temporada; Como no soportaba tirar los tallos de las alcachofas que usé en el Chicle de Alcachofas con Aceite de Oliva, una de las recetas que preparé para Sofra Magazine con el título de «Verduras de Temporada», las usé en arroz. Te digo que pruebes el pilaf de tallo de alcachofa con muchas hierbas frescas, que es una de las formas más deliciosas de evaluar los tallos de alcachofa… Servicio: para 4 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes: 1 vaso de arroz para el arroz + […]