Frijoles Rojos con Canela, Naranja y Frijoles Rojos

Frijoles Rojos con Canela, Naranja y Frijoles Rojos

En temporada; El delicioso sabor que desprende la canela y el jugo de naranja sumado a las judías verdes y los frijoles rojos, uno de los vegetales más deliciosos de la temporada de verano… Puedes cocinar la comida que cociné con las judías verdes que traje del mercado de Bodrum con cualquier tipo de judías verdes que quieras. Por cierto, el nostálgico […]

que usé en la presentación

Hojaldre con Nueces

Hojaldre con Nueces

postre fácil; Práctico y delicioso postre de sorbete de nueces que puedes preparar con hojaldre… Ración: 20 – 22 piezas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes: 5-6 piezas de masa de hojaldre cuadrada 20 – 22 piezas de sorbete de media nuez; Con la medida de vaso de agua de 200 ml; 1 vaso de azúcar granulada 1 vaso de agua Un fino […]

Calabacín Cretense Relleno De Queso

Calabacín Cretense Relleno De Queso

De mi libro de recetas; Deliciosos calabacines cretenses rellenos de queso, atractivos a la vista por su elegante presentación para las mesas de verano…   Servicio: 5 piezas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 10 + 20 minutos Ingredientes: 5 calabacines cretenses medianos 3 cucharadas de aceite de oliva 100 g de queso feta queso 3 cucharadas de queso cheddar fresco rallado 2 dientes de ajo machacados […]

Receta de Kladdkaka de chocolate y cacao

Receta de Kladdkaka de chocolate y cacao

De la cocina sueca; La característica de la deliciosa torta sueca es que su textura interna delgada y parecida a un brownie es ligeramente húmeda.  A la masa se le pueden agregar ingredientes como almendras y nueces. Incluso hay versiones afrutadas. Después de la cocción, puedes decorarla con helado de vainilla, nata o frutas variadas. Abajo escribí la receta que hice con cacao y gotas de chocolate…. Corto tiempo de preparación y cocción […]

Cordero Salteado De Berenjenas

Cordero Salteado De Berenjenas

De mi libro de recetas; Una deliciosa comida de verano donde se dan cita las berenjenas de la huerta y el cordero salteado… Servicio: para 4 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Ingredientes: 2 berenjenas de huerta grandes 4 cucharadas de aceite de oliva, para engrasar las berenjenas Medio kg de cordero salteado + 2 cucharadas de aceite líquido 20 chalotes pelados 6 –

Muffin de albaricoque y almendras

Muffin de albaricoque y almendras

Aperitivo Saludable; Deliciosos muffins fit con almendras de albaricoque, que endulzo con dátiles en vez de azúcar…  Puede ser una alternativa de sabor para los que comen vegano porque no lleva huevo ni leche en la masa…  Servicio: 9 piezas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 – 35 minutos Ingredientes: 250 g de harina amarilla 50 g de harina de almendras 1 pizca de sal 1 paquete de bicarbonato de sodio 140 […]

Sueño de higo

Sueño de higo

Sabor tradicional; El sueño de higo, uno de nuestros postres tradicionales preparado prácticamente con higos y leche, recibe este nombre porque el yogur reposa como la levadura. Servicio: 5 personas Tiempo de preparación y cocción: 30 minutos Ingredientes: 600 ml leche 10 higos, 250 gr Por encima; 2 higos 1 cucharada Pistachos Preparación: *Higos 15 – 20 […]