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Pasta al Horno con Queso al Pesto

Pasta al Horno con Queso al Pesto

De mi libro de recetas; Puedes preparar pasta con pesto de queso, que va muy bien con platos de carne, pollo y verduras, en poco tiempo. Porción: 4 a 6 personas Tiempo de preparación y cocción: 40 minutos Ingredientes: 400 g de pasta tortiglioni (pasta gruesa tipo lápiz) 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de salsa pesto 4 cucharadas de queso parmesano rallado 5 cucharadas […]

Arroz con tallo de alcachofa Arroz

Arroz con tallo de alcachofa Arroz

En la temporada; Como no soportaba tirar los tallos de las alcachofas que usé en el Chicle de Alcachofas con Aceite de Oliva, una de las recetas que preparé para Sofra Magazine con el título de «Verduras de Temporada», las usé en arroz. Te digo que pruebes el pilaf de tallo de alcachofa con muchas hierbas frescas, que es una de las formas más deliciosas de evaluar los tallos de alcachofa… Servicio: para 4 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes: 1 vaso de arroz para el arroz + […]

Canelones De Cuajada De Espinacas

Canelones De Cuajada De Espinacas

de la cocina italiana; Canelones es el nombre que recibe una pasta en forma de tubo en la cocina italiana. Se rellenan con carne picada o queso y se cuecen al horno con salsa de tomate. La salsa bechamel va bien con la carne picada y la salsa de tomate va bien con el queso. Esta vez utilicé la salsa de tomate que hice en verano en los canelones que preparé con relleno de cuajada de espinacas. A continuación se muestra el […]

Arroz de Hierbas Frescas con Pollo y Guisantes

Arroz de Hierbas Frescas con Pollo y Guisantes

De mi libro de recetas; Puedes preparar arroz pilaf con guisantes, pollo, zanahorias y hierbas frescas, donde todos los sabores están en un mismo plato, como una práctica cena… Servicio: 4 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 + 20 minutos Ingredientes: 200 ml de agua vidrio; 1 pechuga de pollo o 2 muslos de muslo 1 taza de arroz para arroz + 1 cucharadita […]

pasticio, pasta al horno

pasticio, pasta al horno

  Podemos decir que Pastitcio, que es un sabor de la cocina griega, es una especie de pasta horneada. La carne picada rellena y la salsa bechamel se agregan a la pasta hervida, y luego se cuece en el horno hasta que estén doradas. Puede preparar los macarrones al horno muy ricos y satisfactorios como plato principal solo con una ensalada con muchas verduras para mesas familiares llenas de gente. Si el núcleo […]

Ravioles De Espinacas

Ravioles De Espinacas

de la cocina italiana; Ricos y deliciosos ravioles de espinacas y cuajada que puedes cocinar con toda la familia los fines de semana Servicio: 18 piezas Tiempo de preparación: 60 minutos Tiempo de cocción: 4-5 minutos Ingredientes: Para la masa de ravioles; 200 g de harina blanca para todo uso 100 g de harina amarilla de trigo duro o sémola fina de trigo duro 2 huevos 60 g de puré de espinacas […]

Pasta De Calabaza Y Salvia

Pasta De Calabaza Y Salvia

Mientras la calabaza está en temporada; Una deliciosa pasta con el sabor ligeramente dulce de la calabaza y los aromas de salvia y quesos aromatizados… Porciones: 3 – 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 + 15 minutos Ingredientes: 2 rodajas de calabaza, 700 g […]

¿Cómo hacer arroz relleno de castañas?

¿Cómo hacer arroz relleno de castañas?

De mi libro de recetas; Te sugiero que pruebes el delicioso pilaf relleno de castañas, que va bien con platos de carne, pollo o pavo, para tus mesas de nochevieja… Servicio: 4 – 6 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes: Con una botella de 200 ml tamaño del vaso de agua; 2 vasos de arroz baldo para arroz + 1 cucharadita de sal 300 g de castañas 2 cucharadas […]

Consejos para cocinar arroz y arroz Receta de arroz con fideos de cebada con mantequilla

Consejos para cocinar arroz y arroz Receta de arroz con fideos de cebada con mantequilla

Consumimos arroz pilaf, que ocupa un lugar importante en nuestra cultura culinaria, a veces como platos sencillos o de fideos y, a veces, solo añadiendo varios ingredientes. Hay trucos que requieren delicadeza, desde el tipo de arroz hasta la medida del agua, desde la técnica de cocción hasta la preparación, para hacer un delicioso pilaf que se separa en granos. Además, la olla utilizada es entre detalles muy importantes, el arroz […]