Ensalada de Lechugas Yedikule con Roquefort de Frutas

Ensalada de Lechugas Yedikule con Roquefort de Frutas

Una deliciosa y saludable ensalada que puedes preparar con queso roquefort, nueces, frutas frescas y secas…

 También puedes usarla en tus otras ensaladas verdes, como la de espinacas, con miel, mostaza y balsámico aderezo de vinagre.

{2 }

Servicio: 4 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos

{1 Materiales:

{1 } 3 piezas de lechuga Yedikule

Media manzana, en rodajas finas

Media naranja, en rodajas finas

1 puñado de nueces, picadas en trozos grandes

4 a 5 higos secos, finamente picados

2 a 3 albaricoques secos, finamente picados

1 cucharada de arándano rojo

50 g de queso roquefort desmenuzado 

Ingredientes de la salsa:

1 cucharadita de mostaza

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre balsámico

1 cucharadita de miel

Ralladura de 1 naranja

Media cucharadita de pimienta negra recién molida

Media cucharadita de pimienta de cayena{ 2}

{4 }Cómo:

*Lavar y secar la lechuga y colocarla en un plato llano .

*Coloca rodajas de naranja y manzana, higos, albaricoques, arándanos, nueces y roquefort sobre la lechuga al azar.

*Mezcla bien los ingredientes del aderezo en un tazón y vierte sobre la ensalada.

Mantente feliz, amado y saludable…

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