¿Cómo se hace el arroz con leche?

¿Cómo se hace el arroz con leche?

De mi libro de recetas:

 Puedes añadir fresas al arroz con leche, uno de los postres de leche más populares de la cocina turca…

{5 }

Servicio: 8 personas

Preparación, tiempo de cocción: 1 hora 

Ingredientes:

{ 2}Con el tamaño de taza clásico de 200 ml;

1 + 1/4 taza de arroz otomano

2 kg de leche

1,5 tazas de azúcar granulada{4 }

1 paquete de vainilla

Por encima

8 fresas

Preparación:

{ 1}*Arroz 3 – 4 Tome una olla profunda de un litro y agregue agua como si fuera a exceder los 4 dedos. Cocine a fuego abierto hasta que hierva, luego cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el agua disminuya y el arroz se vuelva blando (revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue). ¡Al final de este tiempo, debe quedar una pequeña cantidad de agua espesa en el fondo!

*Agregue leche al arroz cocido. Cuando comience a hervir, ponga la estufa a fuego lento, cocine durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego agregue azúcar. Después de hervir durante otros 10 minutos, agregue la vainilla y mezcle en los tazones. Después de enfriar, coloque una fresa en cada uno.

*Refrigerar hasta servir.

Una nota rápida:

*Dado que usamos el almidón natural del arroz mientras cocinamos el arroz con leche, no no es necesario agregar almidón. Además, aunque pueda parecer un poco aguado después de cocinarlo, se espesará a medida que se enfríe.

 Quédate con gusto, amor y salud…

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